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Como funcionan las cafeteras tradicionales

Escrito el 1 abril 2008, 03:02pm en cafeteras para el hogar

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Las cafeteras tradicionales o cafetera italiana son aquellas compuestas por dos piezas que se enroscan por la mitad. La parte inferior es un depósito de agua con una válvula de seguridad.

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En esta pieza inferior se introduce  un filtro de embudo en donde se coloca la molienda del café.

Una vez depositado el café, molido sin prensar, se calienta la cafetera a fuego moderado, de forma que el agua, una vez en ebullición, libera vapor, presionado la capa de café.

El preparado de café brota por un pequeño tubo en la pieza superior de la cafetera

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