Preparacion del cafe express: La molienda
Escrito el 13 octubre 2007, 09:57am en cafe express
Tagged with: la molienda, preparacion del cafe express, tipos de molienda
La molienda es fundamental en la calidad del café. La mayoría de los problemas de sabor y aroma, con la excepción de los derivados de una mala selección del grano o un tostado incorrecto, proviene de una mala molienda. Ver más consejos para moler cafe
El grado de espesor de la molienda tiene un impacto importante en el proceso de elaboración de la bebida, y es crítico saber combinar la consistencia del grado de fineza del café con el método de elaboración para poder extraer un sabor óptimo de los granos tostados.
Por otra parte, cada preparado de café tiene su propia molienda.
Artículos relacionados:
Escrito por (Artículos publicados: 0)
- Me gusta (0)
-
Compartir